Enuna sartén, cortamos la cebolla pequeña y la pochamos con aceite. Cuando esté blandita y dorada, añadimos los piñones y las pasas. Dejamos freír un minuto mientras removemos (para que no se quemen!). Añadimos un poco de sal. Ponemos las espinacas y el tomate frito y lo dejamos todo a fuego bajo durante 3-4 minutos.
Porotro lado tostamos los piñones un par de minutos en una sartén sin que se quemen y los añadimos a las espinacas. Preparamos la bechamel derritiendo la mantequilla al fuego. Añadimos la harina, doramos y vamos añadiendo la leche en un hilo sin dejar de remover hasta terminar con la leche. Salpimentamos y ponemos las especias.
Cómohacer PATATAS AL HORNO CON BECHAMEL DE ESPINACAS. Pelar, lavar y cortar en rodajas las patatas. Quitar las raíces, lavar y cortar en tiras las espInacas. Pelar y picar la cebolla. Salpimentar y poner a cocer las patatas en una olla con agua hirviendo. Retirar del fuego cuando estén tiernas, escurrir y repartir en una fuente de horno
Lasespinacas, con su frescura y nutrientes, se combinan con la intensidad de las morcillas y la textura crujiente de los piñones. Este trío de ingredientes crea una sinfonía de sabores que
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espinacas con bechamel y piñones