ElRoscón de Reyes relleno de crema pastelera es un delicioso postre tradicional que se consume durante la festividad de Reyes. Esta receta combina una suave y esponjosa
Para la crema pastelera: – 100 g de azúcar – 10 g de azúcar vainillado – 500 g de leche entera, a temperatura ambiente – 40 g de harina fina de maíz (maizena)
1 Colocar la harina de fuerza sobre el banco de trabajo en forma de montaña y hacer un hueco en el centro a modo de volcán. 2. Poner en el agujero la Roscónde chocolate y crema pastelera estilo bostón cream cake. Ingredientes para el roscón de reyes de chocolate y crema pastelera: 25 gr levadura fresca de panadería 50 ml agua 375 gr harina de fuerza 100 gr azúcar 75 ml leche Ralladura de 1 naranja 2 huevos L (uno para la masa y otro para pincelar)
Parapreparar la receta de Roscón de reyes relleno de crema pastelera: Aquí va mi última aportación a la Navidad, un

Cambiala pala mezcladora por el gancho amasador, amasa durante diez minutos y deja reposar cinco minutos., daremos tiempo a que poco a poco se desarrolle el gluten. Vuelve a poner en funcionamiento el robot y agrega la levadura, amasa 5 minutos, deja reposar 10 minutos. Repite esta operación 3 o 4 veces.

Cocemosel roscón en el horno precalentado a 190ºC (sin aire) unos 25-30 minutos, en el nivel más bajo del horno. Cuando esté dorado sacamos el roscón a enfriar sobre una rejilla. Dejamos enfriar por completo. Pasamos la crema pastelera a una manga pastelera con una boquilla grande y rizada, ayudándonos con una espátula.
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    • crema pastelera para roscon de reyes