Vousmettez la viande et les os dans la cocotte (vous laissez de côté pour l’instant, les boudins et le blanquet, les boulettes), vous recouvrez d’eau, vous salez et vous mettez à feu fort pendant 20 à 25 minutes. Retirez l’écume qui s’est formé à la surface. Remettez à feu doux pendant environ 1 heure et demi.
Elaboración La noche antes ponemos en agua los garbanzos con un poco de sal (o bien usar garbanzos ya cocidos). Ponemos la carne, el tocino y la oreja a hervir durante media hora para enternecerlos. Añadimos a la olla la col picada, los garbanzos, la patata y el hueso añejo, dejamos hervir a fuego lento durante aproximadamente una hora.Laidea de la carne de puchero es que esté bien bien cocida, casi que se deshaga, de modo que si usás otra carne, como osobuco, lo ideal es dejarla más tiempo. Una vez pasada la media hora, agregamos el resto de verduras: la calabaza, el zapallo, la papa y las batatas. Todo cortado en trozos bien grandes. Salpimentamos.
️SuscrĂbeteal canal, es gratis, no te arrepentirás: primores! Hoy Siguiente 494 recetas caseras de garbanzos con col compartidas en la mayor comunidad de cocina del mundo! Mira esta de Chorizo patatero y morcilla con garbanzos, zanahoria, gallina y col y muchas más. BM5BztG.